Tất cả Tổ chim của chúng tôi đều đến từ một trang trại gia đình ở Indonesia và tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng cao nhất. Xếp hạng A đề cập đến kích thước và độ đồng đều của tổ. Nhiều tổ A hơn biểu thị tổ lớn hơn với ít khuyết tật hơn.
Chúng tôi tại Silkie lên án những hành vi gây hiểu lầm và không lành mạnh đó và lựa chọn nhà cung cấp tổ yến của chúng tôi rất cẩn thận. Chúng tôi đã hợp tác với một trang trại ở Indonesia đã hơn 70 năm tuổi, nơi những người nông dân sử dụng các phương pháp chế biến truyền thống để sản xuất ra sản phẩm chất lượng cao nhất. Vì chúng tôi là những người làm nghề thảo dược TCM, chúng tôi cam kết cung cấp tổ yến tự nhiên và tinh khiết nhất cho khách hàng của mình.
Silkie đảm bảo:
- Độ sạch sẽ của Bird's Nest được xếp hạng cao nhất trong ngành.
- Hàm lượng nước trong tổ yến không quá 10% (để chống nứt do khô).
- Không có hóa chất nào được thêm vào trong quá trình vệ sinh (như thuốc tẩy, hydrogen peroxide, v.v.).
- Không có keo dán hoặc vật liệu nào khác được thêm vào (như rong biển, bột xương cá, cao su không ăn được, v.v.).
- Không có tổ yến bị vỡ.
- Không bao giờ tẩy trắng (nên màu sắc có thể khác nhau ở mỗi tổ).
- 100% Tổ Yến Nguyên Chất (có chứa hương thơm nấm mốc tự nhiên).
Bảo quản lạnh để giữ độ tươi.
Tìm hiểu cách nấu súp tổ yến tại đây:
Tổ chim Silkie được đảm bảo 100% tự nhiên. Xem cách phân biệt tổ chim giả với tổ chim thật
Có bốn cách lừa đảo bạn cần biết trước khi mua tổ yến từ bất kỳ ai:
Tẩy trắng hoặc nhuộm màu: Tổ yến có thể đến từ các hang động hoặc nhà được xây dựng đặc biệt để chứa chúng. Tổ yến đỏ máu có màu sắc đặc trưng của chúng từ sự tương tác của khoáng chất, không khí và độ ẩm và khá hiếm. Người ta thường tin rằng khoáng chất trong tổ yến đỏ giàu hơn tổ yến trắng nên giá cao hơn một chút. Tuy nhiên, có một số thương nhân sử dụng phẩm màu thực phẩm để nhuộm tổ yến trắng thành màu đỏ để đạt được giá cao hơn. Quá trình xử lý màu này cũng che giấu sự hiện diện của lông vũ mịn và các hạt khác cần loại bỏ và có thể gây hại. Tổ yến trắng là sản phẩm tự nhiên và có màu xám tự nhiên. Nếu bạn nhìn vào tổ yến trắng hoặc đỏ nguyên chất, có khả năng cao là chúng đã được tẩy trắng bằng hóa chất hoặc nhuộm màu. Người tiêu dùng thường bị đánh lừa bởi ý tưởng rằng tổ yến trắng hoặc đỏ nguyên chất có chất lượng cao hơn, điều này không đúng. Tổ yến trắng tự nhiên phải có màu kem hoặc xám và có thể có một số đốm sẫm màu hơn. Tổ yến tự nhiên, chưa tẩy trắng phải có mùi mốc tự nhiên. Nếu không có mùi đó hoặc có mùi hóa chất nồng thì đó là dấu hiệu cho thấy quần áo đã được tẩy hoặc nhuộm.
Có bốn cách lừa đảo bạn cần biết trước khi mua tổ yến từ bất kỳ ai:
Dán keo: Tổ chim được xây dựng bằng cách chim én tiết ra những dải nước bọt để tạo ra một ngôi nhà cho con non của chúng. Nước bọt rất giàu protein và quá trình xây dựng mất ít nhất hai tháng rưỡi. Trong quá trình đó, lông chim và các tạp chất khác có thể trộn lẫn vào các lớp của tổ. Do đó, mỗi tổ trải qua một quá trình làm sạch cực kỳ công phu liên quan đến kính lúp và nhíp. Quá trình làm sạch đó có thể để lại các lỗ trên tổ, điều này không ảnh hưởng đến hiệu quả nhưng làm giảm chất lượng thương mại của tổ. Tuy nhiên, một số nhà chế biến sẽ tạo ra một hỗn hợp từ rong biển, bột xương cá và các chất khác để che các lỗ. Một số người còn làm phẳng các khe hở và thêm càng nhiều hỗn hợp tương đối rẻ tiền càng tốt để tăng gấp đôi trọng lượng của tổ đã chế biến. Chúng tôi thậm chí đã thấy tổ chim được phủ bằng cao su không ăn được. Cao su không ăn được phủ lên tổ chim trong một thời gian dài và có thể bảo quản tổ tốt hơn, nhưng nó sẽ thấm vào các lớp và không rửa sạch. Ở những người có hệ tiêu hóa yếu, nó gây khó chịu ở đường tiêu hóa và có thể gây hại cho chức năng của hệ tiêu hóa.
Có bốn cách lừa đảo bạn cần biết trước khi mua tổ yến từ bất kỳ ai:
Tăng trọng lượng bằng cách thêm nước: Để tránh tổ chim bị giòn và bị dập trong quá trình vận chuyển, chúng phải chứa từ 5% đến 10% nước. Một số công ty được biết là thêm hơn 15% nước vào tổ chim để tăng lợi nhuận. Tuy nhiên, hàm lượng ẩm cao hơn khiến tổ chim bị mốc nhanh hơn và đòi hỏi họ phải phủ keo xịt lên tổ, tương tự như keo xịt tóc, để bảo quản chúng.
Có bốn cách lừa đảo bạn cần biết trước khi mua tổ yến từ bất kỳ ai:
Tổ chim nhồi nhựa: Một số tổ chim được làm từ vật liệu thay thế, một loại nhựa ăn được có thể mua ở Châu Á với giá chỉ 1 đô la Mỹ một pound. Tổ chim giả được trộn lẫn với một vài tổ chim thật trong cùng một gói.
100% Tự nhiên
Nông dân của chúng tôi không bao giờ bẫy hoặc cho chim én ăn bất kỳ loại thức ăn nào nhằm mục đích tăng năng suất của chúng. Chim én có ý chí tự do bay vào và bay ra để tự kiếm thức ăn. Tổ chim của chúng tôi là loại tổ tinh khiết và tự nhiên nhất trên thế giới.
Thu hoạch tổ chim yến
Tổ chim của chúng tôi đến từ Indonesia, nơi những người nông dân cung cấp một môi trường tự nhiên, an toàn và sạch sẽ cho chim én xây tổ. Khi tất cả trứng nở, chim én bố mẹ không còn cần tổ nữa. Những người nông dân của chúng tôi sẽ loại bỏ tổ, tạo không gian cho những con én khác xây tổ.
